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深圳市食药监局抽检食品和食品相关产品5批次不合格

2017-12-12 11:02:31 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯? 12月4日,深圳市市场和质量监督管理委员会官网发布通报称,为保障该市食品消费安全,根据年度抽检计划、监管实际以及食品安全热点舆情应对需要,深圳市食品药品监督管理局2017年8月组织对该市餐饮环节的餐饮原料开展了抽样检验工作。

抽检经营主体538家,抽检各类食品和食品相关产品1165批次,5批次不合格,不合格产品检出率0.4%。本次抽检,覆盖了粮食加工品450批次,1批次不合格;调味品210批次,1批次不合格;蔬菜制品22批次,1批次不合格;水产制品4批次,1批次不合格;食用农产品86批次,1批次不合格。食用油、油脂及其制品149批次、肉制品6批次、乳制品11批次、饮料1批次、方便食品6批次、罐头19批次、速冻食品1批次、茶叶及相关制品20批次、酒类49批次、水果制品2批次、蛋制品2批次、可可及焙烤咖啡产品14批次、食糖40批次、淀粉及淀粉制品22批次、豆制品19批次、蜂产品1批次、食品相关产品31批次检验均合格,并在全面抽检的基础上重点对大中小型餐饮店、连锁餐饮、学校及托幼机构等食品供应渠道进行抽检。

本次抽检,检验项目合计达6337项次(约5.4项/批次),主要检测了食品添加剂、微生物、理化指标、食品污染物、重金属、非食用物质等,详见《深圳市食品安全抽样检验细则》(首页——专题服务——食品安全监管——通知公告栏目),共发现不合格项目6项次,不合格发现率为0.09%,抽检发现的不合格项目主要为食品添加剂、品质指标、金属污染物、兽药残留、其他污染物。

本次抽检主要发现以下问题:一是部分种类产品添加剂超标,说明有的生产企业存在超范围超限量使用食品添加剂行为或原料本身存在问题;二是个别产品品质指标不合格,表明生产企业未按标准组织生产或生产工艺控制不严,也有可能是部分企业可能为降低生产成本,掺伪、掺假、偷工减料所致;三是个别产品重金属超标,可能是土壤和水体遭受重金属污染,增加了食品内重金属的含量;四是个别产品兽药残留不合格,呋喃类兽药残留会对人体造成潜在危害;五是个别产品其他污染物超标,可能是产品原料腐败所致。

对本次抽检不合格的产品,该局已采取行政控制措施,防止不合格产品进一步流入市场,涉及非食用物质的产品已及时移送公安机关,并监督经营单位依法做好索证索票工作,对外地流入的不合格产品,我局已通报并提请当地食品安全监管部门加强源头监管。如发现仍有同批次不合格产品在售的,经营者应主动下架,消费者可向我局反映,我局将及时跟进处理。同时,我局也提醒各餐饮单位尽可能采购预包装食品原料并做好索票索证管理,相关食品生产经营者要加强食品添加剂管理,严格按标准规定使用食品添加剂。

深圳市食品药品监督管理局2017年第四十六期食品安全抽样检验不合格食品一览表

序号

报告编号

受检单位名称

受检单位详细地址

样品名称

文字商标

型号规格等级

标称生产单位名称

标称生产单位地址

批号

不合格项目|检验结果|标准要求

食品分类

检测机构

粮食加工品

1

171082438

深圳市宝安区石岩新渝味轩自助火锅城

深圳市宝安区石岩街道石龙新村3区33-35栋二楼

大米

?

散装

?

?

?

镉(以Cd计)|0.29(mg/kg)|≤0.2(mg/kg)

粮食加工品

深圳市计量质量检测研究院

食用农产品

2

171083129

深圳市宝安区新安王记潮汕小食店

深圳市宝安区宝城5区市场113号

生鲜猪肉

?

散装

?

?

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莱克多巴胺|3.50(μg/kg)|不得检出

食用农产品

深圳市计量质量检测研究院

蔬菜制品

3

17057318

深圳市盐田区荊品汇私房菜馆

深圳市盐田区盐田街道东港印象家园(A区)裙楼半地下层A15A

泡藕带(酸辣味)

湘美悦

400克/包

仙桃市品得福有限公司

/

2017.06.03

二氧化硫|0.13g/kg|≤0.1g/kg

蔬菜制品

深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心

水产制品

4

17059376

深圳市东海明珠饮食有限公司

深圳市光明新区公明街道民生路268号

虾干

/

散装

/

/

/

二氧化硫|0.48g/kg|不得添加;N-亚硝基二甲胺实测值|35.8μg/kg|≤4.0μg/kg

水产制品

深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心

调味品

5

171079034

深圳市坪山新区鲜煮艺回转火锅店

深圳市坪山新区坑梓街道锦绣西路与聚龙山B路交汇处嘉邻中心3楼323号铺

酱油

?

散装

?

?

?

氨基酸态氮|0.26(g/100mL)|:≥0.4(g/100mL)

调味品

深圳市计量质量检测研究院

?

(责任编辑: 八雨 )
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